Cortaremos la patatas a cuadrados grandes, freiremos las patatas dúrate unos 30 – 45 minutos (lo impórtate de este platos es que iremos desde un fuego normal y aumentado progresivamente. Si tenemos un vitro de 9 posiciones partiremos de la posición 6 y a los 25 minutos subiremos a la 7 hasta llegar a la 9). Cuando estén fritas las patatas le añadiremos pimento picante en polvo y alioli (ajo-aceite)
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